Osteria Porta del vaglio
Mangiare e Bere, Ristorante


Saracena (CS)
Vico I Santa Maria Maddalena


Osteria Porta del vaglio è un ristorante ubicato nel cuore del centro storico di Saracena. Il locale offre un ambiente rustico e signorile con due raccolte salette dai soffitti in legno e arredi di qualità. Una cena all'Osteria Porta del Vaglio è un'esperienza gastronomica appagante per tutti e cinque i sensi: gli interni sono impreziositi da una serie di importanti opere di Claudia Zicari, artista calabrese apprezzata in tutta Italia. Un progetto estetico, culturale ed emozionale che arricchisce l'Osteria Porta del Vaglio e che accoglie i suoi clienti accompagnandoli in un viaggio onirico tra arte, cultura e piacere culinario.

La cucina di Osteria Porta del Vaglio è fatta di narrazione, di racconto delle eccellenze calabresi: un filo unico con la tradizione e con gli elementi tipici della cucina locale, che viene dissezionata e trasformata nei piatti dello chef Gennaro Di Pace. La sua arte è portare in tavola la semplicità, dandogli nuova vita e raccontando la storia di un territorio attraverso i suoi profumi. Gennaro di Pace seleziona personalmente e meticolosamente gli ingredienti, studia li accoppiamenti e traccia la strada del gusto. Ogni cena è un percorso, ogni portata un tassello di una storia che prende vita in un turbinio di sapori e di profumi che raccontano di natura inviolata, di rispetto degli ingredienti, di materie prime che esplodono nel palato. Dagli antipasti ai dessert, ogni dettaglio è curato per risvegliare i sensi e fare esplodere i sapori.


Dove siamo


Vico I Santa Maria Maddalena
87010 Saracena (CS)

Servizi


  • Accessibile ai disabili
  • Aria condizionata
  • Wifi
  • Prenotazione consigliata
  • Ammessi animali di piccola taglia
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